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陳坤亮說，原以為今年會受大環境景氣影響，中秋烤肉熱度和盛況會衰退，但近期洽詢代烤的電話增多，整體狀況和去年差不多。代烤服務規模至少30人以上，平均一人消費約700元，菜單可隨預算、喜好調整。
「找代烤最省事！」嘉義市王小姐說，代烤可兼顧烤肉氣氛，又不必費心思準備食材及收拾，玩得更盡興。但也有人認為，烤肉信貸問題(借新還舊)就是要自己動手才有樂趣。護理師貸款實際核准案例分享
「除餵飽每張口，還要帶動氣氛」，有鄒族血統的陳坤亮，熟客稱他「山豬亮」，他擅長製造現場氣氛，營造視覺、味覺多重饗宴，烤肉不忘和客人親切互動，爐邊溫度高，常忙得全身濕透，他說「客人盡興最重要」，不少熟客已合作超過10年，忠誠度高。
都會區小家庭多，索性合在一起烤比較熱鬧。許多社區大樓辦烤肉會，住戶一塊相聚聯誼，投入代烤業近20年的陳坤亮說，今年40組任務中，有一半是北部的社區型客戶，社區住戶同烤成為趨勢。也有美式賣場、電視台等300至500人的公司烤肉會，中秋烤肉也有同事聯誼、犒賞員工等多重作用。
中秋節是傳統大節日，原本具有文化意義的中秋節現已變成烤肉節日，中秋烤肉成全民運動，有人形容「不烤肉好像沒有過中秋節的感覺」。
「中秋節，我家不烤肉！」近幾年有類似有觀念的民眾越來越多，認為烤肉煙霧瀰漫，不環保又不健康，希望還給台灣清靜、寧靜的中秋節，而非「烏煙瘴氣」的中秋節。
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